Restaurantes em Campina Grande deixam de usar água de “Boqueirão”

Foto: divulgação

Alguns bares, restaurantes e lanchonetes de Campina Grande deixaram de usar a água da torneira para a produção alimentos. A mudança tem ocorrido desde junho, depois que foram percebidas alterações no sabor e cheiro da água que vem do açude Epitácio Pessoa, conhecido como açude de Boqueirão. Para a produção, parte dos estabelecimentos tem usado água mineral.

Apesar de não existir nenhuma orientação formal, a informação foi confirmada pelo presidente do Sindicato do Hotéis, Bares e Restaurantes de Campina Grande, Divaildo Bartolomeu Júnior. Ele explicou que as mudanças na água também refletiram nos alimentos.

“Não existe uma orientação do sindicato. Mas a gente tem conhecimento que estão mudando, justamente pra não refletir nos alimentos servidos. No meu restaurante, por exemplo, de imediato percebi uma mudança no gosto do café. Na época, pensei que fosse a caixa d’água e mandei fazer uma limpeza. Depois descobri que o problema é realmente na água de Boqueirão”, disse ele.

Com a mudança no uso da água, o presidente do Sindicato também comentou que a troca da água da torneira pela água mineral também aumenta o custo da produção. As alterações no sabor e cheiro da água foram confirmadas pela Companhia de Água e Esgoto da Paraíba (Cagepa) que é responsável pelo tratamento e distribuição da água de Boqueirão para a população de Campina Grande e outros 18 municípios.

A Cagepa informou que, depois dos relatos dos consumidores, abriu um processo de investigação para identificar o motivo da alteração na água.

G1-PB